Quinoa, jedna z nejoblíbenějších zdravých potravin na světě, se také stala katalyzátorem bolivijské ekonomiky. Quinoa (výrazný keen-wah), pěstovaný v bolívijském andském regionu, je obilí, které je nabité bílkovinami, vlákny a minerály a neobsahuje lepek ani cholesterol. Poptávka po quinoa stoupala mezi zdravotnickými nadšenci (zejména vegany), zatímco Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství (FAO), která se zabývá globální podvýživou, nazývala 2013 „Mezinárodním rokem Quinoa“. Podle generálního ředitele FAO Josého Graziana da Silvy, "Quinoa může hrát důležitou roli při vymýcení hladu, podvýživy a chudoby."
To znamená, že zatímco přínosy quinoa pro zdraví jsou známy po celém světě, má pěstovaná produkce plodiny nepříznivé účinky na jihoamerický národ, který ji produkuje velkou většinou?
Hlavní bolivijská ekonomika
Bolívie je jedním z nejchudších národů Latinské Ameriky s hrubým domácím produktem (HDP) přibližně 35 miliard dolarů. Přestože je země bohatá na zdroje, kromě jiných komodit má velké zásoby ropy, zemního plynu, cínu a stříbra a má silný potenciál vodní energie, zůstává stále velmi málo rozvinutá. Analytici obviňují státní vládní politiky, které zanechaly malou motivaci pro investice do ekonomiky. Většina jejích obyvatel stále přežívá díky obživě, přičemž 45% obyvatel Bolívie žije pod hranicí globální chudoby.
Průmysl v Bolívii je primárně omezen na rafinaci ropy, zpracování potravin, těžbu (cín, zlato, zinek, stříbro a wolfram) a tavení a existuje i drobná výroba, zejména rafinace cementu, cukru a mouky. Podle společnosti Bloomberg Business má Bolívie druhou největší tzv. „Stínovou“ ekonomiku na světě, přičemž 70% jejího HDP bylo generováno neoficiálními ekonomickými aktivitami. Jedním z důvodů je to, že Bolívie je také třetím největším producentem koky na světě, ze kterého se kokain vyrábí. To znamená, že různá vládní opatření omezila rozsah bolivijské výroby koky. (Související čtení viz: Země s největšími stínovými trhy .)
Quinoa a bolivijská ekonomika
Po generace generace domorodých bolivijských zemědělců rostly a žily na quinoa. Na počátku roku 2000 pak různé západní národy zachytily vysokou výživovou hodnotu quinoa. Celosvětová poptávka brzy vzrostla a ceny plodin quinoa prudce stouply. Nyní někteří bolivijští farmáři, kteří kdysi bojovali o to, aby se setkali, získávají značné výnosy z pěstování quinoa.
Kvůli celosvětové poptávce po quinoa se Bolívie objevila jako jasné místo ve svém regionu a vykázala průměrné roční tempo růstu od roku 2005 do roku 2014 5%, s výraznou 6, 8% mírou v roce 2013. Světová banka uvedla, že Bolívie dosáhla 34, 18 USD miliard v roce 2014, třikrát to bylo v roce 2006. Tento výkon je obzvláště pozoruhodný, protože mnoho sousedů Bolívie bylo zapleteno do politických a ekonomických bojů. Může však bolivijská ekonomika udržet tato čísla dlouho? Zatímco produkce quinoa je pro Bolívii skvělou příležitostí k dobití její širší ekonomiky, přílišné spoléhání se na plodinu by mohlo mít potenciálně katastrofální následky.
Dle zákona poptávky, pokud poptávka převyšuje nabídku, ceny stoupají. Quinoa je perfektní příklad. Poptávka silně převyšovala nabídku koncem roku 2000, takže ceny quinoa se zvýšily, což se v období mezi roky 2006 a 2011 ztrojnásobilo, ale na jak dlouho může Bolívie záviset na quinoa jako zprostředkovateli své prosperity?
Rostoucí ceny quinoa vedly bolivijské zemědělce k tomu, aby opustili jiné zemědělské komodity a zaměřili se na monokultivování quinoa. To klade značný důraz na ornou půdu a riziko vyčerpání půdy, stejně jako zvýšené používání chemických hnojiv zemědělci. Bolívijská vláda se nyní snaží přesunout své zemědělské dotace, aby poskytla větší pobídky producentům, kteří nejsou quinoa, v naději, že tento trend zvrátí nebo alespoň zmírní.
Přehnaná závislost na jedné komoditě je výhodná pouze v krátkodobém výhledu a Bolívie se určitě nemůže spolehnout na quinoa dlouho. Zemědělci v sousedních andských zemích, jako je Peru, zvyšují svou vlastní produkci, což znamená, že nabídka quinoa se brzy rozšíří, ceny se pravděpodobně stabilizují nebo dokonce poklesnou a zisky bolivijských producentů by se mohly snížit. Analytici tvrdí, že zatímco Bolívie má stále dominantní postavení v quinoa, musí otevřít více trhů s obilím, expandovat do Asie a Středního východu a snížit svou závislost na Spojených státech, které nyní představují více než 50% svého quinoa export.
Jedním z ironií je, že mnoho pěstitelů chinoi v Bolívii si již nemůže dovolit jíst samotnou plodinu --- je to příliš nákladné a většina plodin je exportována. Takže výrobci jedné z nejpopulárnějších zdravých potravin na světě často jedí masově vyráběné, levně nezdravé jídlo, aby přežili.
Sečteno a podtrženo
Bolivijská ekonomika roste na papíře, ale je stále křehká. Jeho vláda musí využít současný rozmach quinoa prováděním politik a programů k řešení hlubších problémů, jako je uvedení obrovské ekonomiky stínů na sluneční světlo a nalezení způsobů, jak využít nevyužité zdroje. Bolívie musí zjistit, jak zajistit, aby byl její ekonomický růst udržitelný, aniž by se spoléhal na jediný zázrak.
