Potravinářské a nápojové společnosti představují pro investory atraktivní investiční variantu, protože tyto společnosti patří do segmentu spotřebitelských svorek, který bývá necyklický a podléhá menším tržním výkyvům. Jednou z metrik, kterou investoři používají k hodnocení společností a průmyslových odvětví, je ziskové rozpětí, které hovoří o schopnosti společnosti řídit své náklady a efektivně ocenit své produkty. V květnu 2015 se ziskové rozpětí společností v potravinářském a nápojovém odvětví pohybovalo od -24, 1% do 24%. Průměrné ziskové rozpětí bylo 5, 2%.
Zisková marže se počítá jako čistý příjem dělený celkovým výnosem společnosti. Pokud společnost nevytvoří žádné příjmy nebo jsou příjmy záporné, ziskové rozpětí nemá smysl ani záporné. Investoři často vypočítávají ziskové marže společností a poté je porovnávají napříč odvětvovými a průmyslovými průměry, aby určili, kde konkrétní společnost stojí v celkovém rozdělení marží.
Zisková marže v potravinářském a nápojovém odvětví se pohybovala od -24, 1% pro Boulder Brands, výrobce přírodního spotřebitelského balení potravin, do 24% pro Anheuser Busch Inbev SA, známou pivovarskou společnost. Nápojové společnosti mají obvykle mírně vyšší průměrné ziskové rozpětí 5, 8% ve srovnání s průměrným ziskovým rozpětím 4, 6% pro potravinářské společnosti, protože několik výrobců potravin má velké záporné příjmy.
Investoři často zkoumají jiná statistická opatření, aby získali představu o typické ziskové marži v konkrétním sektoru. Jedním takovým opatřením je medián, který je zvláště užitečný pro vysoce zkosené rozdělení ziskových marží. V květnu 2015 mělo odvětví potravin a nápojů velmi nízký stupeň zkosení a střední ziskové rozpětí pro toto odvětví činilo 5, 5%.
