Je to zábal pro zábaly společnosti McDonalds Corporation (MCD).
Řetěz restaurace se rozhodl vytáhnout zástrčku na McWraps. McWraps, který byl k dispozici za více cenových bodů, byl představen minulé léto, aby přilákal tisíciletí, kteří touží po rychlém neformálním jídle. Bohužel, přidali složitost provozu a nabídce řetězce restaurací, které se snaží o jednoduchost.
Pro začátek se shromáždění trvalo dlouho. Podle zpráv trvalo párování tortil pro prémiové zábaly 20 sekund. Další akce, jako je sekání ingrediencí, jejich plnění a válcování finálního balení, přidaly procesu více času a složitosti. Kromě toho přidali čekací doby na příkazy drive-thru, které představují 70% příjmů společnosti. Naproti tomu McDonald's hamburgery se sestavují za 10 sekund. Zdá se, že rozhodnutí přerušit zábaly bylo již na programu, protože jednotlivé franšízy začaly vylučovat položku ze svých restaurací až v říjnu loňského roku.
Během výplaty výdělků ve druhém čtvrtletí loňského roku zdůraznil generální ředitel Steven Easterbrook důležitost jednoduchosti a efektivity v řetězových operacích.
"Nejedná se pouze o zjednodušení menu, ale o to, co jiného můžeme zbavit práce našich týmů v restauracích, abychom jim umožnili soustředit se na to, na čem opravdu záleží, což je péče o zákazníky, " řekl.
Úspěch celodenního snídaňového menu také hrál roli v rozhodnutí společnosti o odstranění zábalů z jeho menu. Analytik Jack Russo s Edwardem Jonesem byl citován ve zprávě Bloomberga, když řekl, že McWraps nikdy „neodletěl“ se zákazníky ve srovnání s úspěchem celodenní položky menu snídaně, což by mohlo urychlit zánik této položky.
Sečteno a podtrženo
V nedávné době začal řetězec restaurací experimentovat se strukturou menu a položkami, které zvyšují zisky. V loňském roce představila nový kuřecí sendvič s podmáslí a vrátila se ke svým kořenům vejce McMuffin nahrazením másla za margarín v misce. Kevin Ozan, finanční ředitel společnosti, uvedl, že změna „podpořila“ 0, 9% nárůst srovnatelného prodeje.
To znamená, že restaurace má stále co dělat. Podle Russe by řetěz musel představit novou položku nabídky, aby se její značka opět stala zábavou.
