Bezpečnost dodávky potravin v USA je jedním z hlavních mandátů Federálního ministerstva zemědělství (FDA) a Centra pro kontrolu nemocí (CDC). Pokud v celé zemi dojde k ohniskům nemocí nebo nemocí, vyšetřují tyto agentury, zda existují společné příčiny. Stahování potravin z potravin z důvodu bezpečnosti a hygieny je běžné, ale někteří výrobci potravin jsou tak velcí, že stažení z trhu může mít dopad na celou zemi a způsobit ztráty v milionech dolarů, včetně zničení produktu, sanitárních vylepšení a nákladů na zdravotní péči. Níže je pět největších stažení potravin z historie USA.
Hallmark / Westland Maso Balení hovězího stažení
V únoru 2008 vyvrcholením vyšetřování porážkových praktik Hallmark / Westland v Kalifornii došlo ke stažení 143 milionů liber hovězího masa, z nichž většina byla určena na školní školní oběd. Incident začal tajným videem distribuovaným Humánní společností Spojených států, které ukázalo, že krávy, které byly příliš nemocné na to, aby chodily, byly zahrnuty do porážky. Tato praxe je podle federálního zákona zakázána, aby se zajistilo, že nemoci, jako je šílená kráva, nevstoupí do potravin.
Společnost dobrovolně připomněla veškeré hovězí maso vyrobené v zařízení od 1. února 2006, ale připustila, že většina tohoto masa již pravděpodobně byla spotřebována. S tímto stažením nebyly spojeny žádné zprávy o nemocech, ale protože zvířata nebyla před porážkou řádně zkontrolována, ministerstvo zemědělství do společnosti stáhlo společnost.
Peanut Corp.
Tato společnost, známá jako jedno z největších potravinových volání všech dob, byla mezi lety 2007 a 2008 vědomě zasílána produkty obsahující salmonelu tucetkrát. Byl to zdroj virulentního kmene salmonel, který byl později spojen s osmi úmrtími a nemocnými více než 600 lidí ve 46 státech a v Kanadě. Peanut Corp. nejen vyrobila arašídové máslo, ale také arašídovou moučku a pastu, které výrobci dále zpracovávali do jiných potravin. Poté, co inspektoři CDC a FDA identifikovali zdroj kontaminace, vydali to, co se stalo jedním z největších stažení potravin v historii, což nakonec vedlo ke stažení více než 3 200 produktů. Společnost Peanut Corp. musela v únoru 2009 požádat o ochranu před bankrotem podle kapitoly 7.
Dopad stažení se rozšířil daleko za hranice produktů společnosti Peanut Corp. Spotřebitelé se vyhnuli mnoha dalším značkám arašídového másla, které nebyly staženy z prodeje, což výrazně snížilo prodej produktů z arašídů v letech 2008 a 2009. To ovlivnilo mnoho společností a organizací, včetně arašídů, výrobců, maloobchodníků a dokonce i potravinových bank. Odhady finančního poškození arašídového průmyslu dosáhly 1 miliardy dolarů.
Wright County / Hillandale Farms Eggs
Salmonella byla také základem vzpomínky na více než půl miliardy čerstvých vajec pocházejících z firmy Wright County Egg se sídlem v Iowě a spřízněné společnosti Hillandale Farms. CDC začalo vyšetřovat ohniska salmonel na začátku roku 2010 a nakonec ji sledovalo v závodě WrightCounty. CDC zaznamenalo více než 1 900 hlášení o nemocech souvisejících s ohniskem a naštěstí žádné úmrtí.
FDA vyvinula a implementovala nová pravidla pro bezpečnost vajec, ale ne včas napravit špatnou hygienu v obchodech WrightCounty. Rok před stažením z trhu čelil majitel Wright Jack DeCoster mnoha pokusům o týrání zvířat v souvislosti s ošetřením kuřat na svých farmách a také zaplatil pokuty milionům dolarů. Po stažení si jak WrightCounty, tak Hillandale zlepšily své hygienické a veterinární postupy a nadále fungují dodnes.
Cargill Ground Turecko
Společnost Cargill Meat Solutions Corporation v srpnu 2011 z důvodu kontaminace salmonelou vzala zpět více než 35 milionů liber mleté krůty. Kontaminované maso bylo odpovědné za jednu smrt a zhoubné onemocnění více než 75 lidí. Závod byl odstaven na týden a znovu otevřen, pouze když zjistil a opravil zdroj kontaminace a prošel inspekcí ministerstva zemědělství. Za necelý měsíc po opětovném otevření měli inspektoři pozitivní zásah do stejného kmene salmonel v pozemní krůtě společnosti, což vyvolalo mnohem menší stažení.
Menu Foods Pet Food
Potraviny určené pro domácí mazlíčky mohou také obsahovat cizoložníky, a to bylo v roce 2007, kdy společnost Menu Foods Inc. vzpomněla na několik značek krmiv pro psy a kočky, které se vyráběly na místě. Problémem byl pšeničný lepek obsažený v těchto potravinách pocházející od čínské společnosti. Nakonec bylo určeno, že lepek obsahuje melamin, průmyslovou chemikálii používanou při výrobě plastů.
Identifikace problému trvala mnohem déle než většina případů onemocnění u lidí, protože neexistuje jednotný systém hlášení úmrtí a nemocí zvířat. Jakmile se zprávy o selhání ledvin u psů a koček začaly shromažďovat veterinárními organizacemi, přistoupila FDA k prozkoumání a nakonec sledovala potravu v závodě Menu v Kanadě. Hlášená úmrtí zvířat se drasticky liší, ale FDA obdržela přes 10 000 stížností a byla upozorněna na nejméně 14 úmrtí. Nakonec byly dvě čínské společnosti a jejich majitelé obviněni z amerického federálního soudu za incident a také americký velkoobchod. Menu Foods Inc. koupila společnost Simmons Pet Food v roce 2010.
Sečteno a podtrženo
Stahování potravin je kritickým krokem k zajištění bezpečnosti potravin v národě. V mnoha případech mohou podniky ve velkém rozsahu zkrachovat společnost, a to nejen v případě zničeného jídla, ale také v důsledku ztráty důvěry spotřebitelů ve své výrobky. Kolaterální poškození se často vyskytuje jiným výrobcům ve stejném odvětví a maloobchodním prodejnám, které výrobek prodávají.
