Genetically Modified Food (GMF) se vyrábí z organismů, jejichž genové inženýrství bylo navrženo tak, aby zavedlo vlastnosti, které nebyly vytvořeny přirozeným výběrem. Geneticky modifikované potraviny jsou komerčně dostupné od 90. let a nejčastěji jsou spojovány s ovocem a zeleninou. Genetická modifikace části jídla zahrnuje zavedení genu do ovoce, zeleniny nebo zvířete z jiného organismu. Široký vědecký konsenzus naznačuje, že geneticky modifikované potraviny nepředstavují větší nebezpečí než konvenční potraviny.
Rozdělení geneticky modifikovaných potravin (GMF)
Zastánci geneticky modifikovaných potravin poukazují na výhody zavedení žádoucích genetických vlastností do potravin. Vědci mohou například navrhnout ovoce a zeleninu, aby měli vyšší výnosy, odolávali určitým chorobám nebo škůdcům nebo byli schopni tolerovat pesticidy nebo herbicidy. Zelená revoluce 20. století byla velkou část úspěchu zaváděním rostlin, které by mohly produkovat vyšší výnosy ve více nepříznivých podmínkách, například v přítomnosti méně vody. Norman Borlaug získal Nobelovu cenu za práci s pšenicí a od 50. let 20. století pomohl drasticky zlepšit výnosy pšenice v Mexiku, Indii a Pákistánu.
GMF diskuse a kritici
Kritici geneticky modifikovaných potravin tvrdili, že tento druh potravin by měl být označen odlišně než potraviny vyráběné konvenčně. Tvrdí, že existuje nejistota, pokud jde o dlouhodobý účinek geneticky modifikovaných organismů na zdraví spotřebitelů a dopad těchto organismů na životní prostředí. Například geneticky modifikované organismy mohou vytlačit konvenční ovoce a zeleninu z prostředí, což může mít dopad na zvířata, hmyz a jiné organismy, které tyto rostliny tradičně používají k přežití. Další teoretická hrozba spočívá v tom, že geny z geneticky modifikovaných organismů se mohou přesunout na konvenční plodiny (křížové oplodnění) nebo mohou být přeneseny z potravin na spotřebitele.
Několik zemí přijalo nebo navrhlo právní předpisy upravující vývoj a používání geneticky modifikovaných organismů při zásobování potravinami. Jiní podnikli kroky k jejich přímému zákazu. Například více než polovina z 28 zemí Evropské unie, včetně Německa a Francie, se rozhodla zakázat svým zemědělcům pěstování geneticky modifikovaných plodin, ale dovoz GMF pro krmení zvířat je stále legální. Několik hnutí, včetně Severního Irska, Skotska a Walesu, se také připojilo k hnutí proti GMF, ale samotné Spojené království nemá žádný formální zákaz GMF.
V Evropě byla v Evropě schválena a pěstována pouze jedna GM plodina - druh kukuřice se zabudovanou rezistencí vůči jevišti zvané evropský kukuřič - ale jediní zemědělci, kteří ho pěstují, jsou především ve Španělsku, kde jsou weevily problémem. Mapa níže ukazuje, které země po celém světě mají na GMF úplná, částečná nebo žádná omezení.
Země červené mají GMO zákazy od roku 2016. Projekt genetické gramotnosti
