Ceny na trhu s potravinami (WFM) vydělaly z řetězce biopotravin žertovnou přezdívku „Celá výplata“. Zatímco nákupy potravin u společnosti Food Food obvykle neztrácí celou výplatu, její ceny jsou v průměru výrazně vyšší než ceny dostupné na jiných místech s nákupy potravin, historicky o 10 až 20% více. Od doby, kdy byl zakoupen společností Amazon (AMZN), však ceny u společnosti Food Food klesaly.
Klíč s sebou
- Společnost Whole Food pomalu ztrácí přezdívku „Celá výplata“ od doby, kdy ji společnost Amazon získala v roce 2017. V minulosti, přibližně v roce 2015, se výrobky společnosti Food Food prodávaly za prémii ve výši 20% a u některých dokonce až 40%. produkty. V poslední době ceny společnosti Whole Foods přicházely s mírnou prémií vůči konkurenční společnosti Kroger, přičemž její produkty přicházely se slevou.
Celá jídla 'minulost a současnost
Před diskusí o potenciálních negativech týkajících se společnosti Whole Foods je důležité si uvědomit, že společnost Whole Foods je příběhem úspěchu v podnikání, který se vyznačuje jednoduchou reakcí na měnící se preference spotřebitelů na trhu. Řetězec začal jako jediný obchod v Austinu v Texasu a šel na trh se strategií uspokojení přání spotřebitelů po zdravějších biopotravinách.
I když byla společnost zveřejněna v roce 1992, její výkonný ředitel (CEO) Cheif, Walter Robb, si myslel, že je optimistické projektovat řetězec, který by nakonec mohl mít 100 míst. Jak 2019, Whole Foods měl téměř 500 míst.
Společnost však byla tvrdě zasažena skandály s předražením a nedrží stejnou úroveň dominance, jakou dříve na trhu se zdravými biopotravinami, protože stále více obchodů s potravinami podstatně zvyšuje nabídku biopotravin.
Bývaly doby, kdy Whole Foods byl jediným obchodem s potravinami pro spotřebitele, kteří chtěli ekologickou produkci. To už prostě není pravda. Zatímco společnost Food Food si zachovává svoji pozici původního obchodu s biopotravinami, ztratila velkou část své exkluzivity v oblasti organických látek, což představuje výraznou hrozbu pro ziskové marže společnosti a celkovou finanční spolehlivost.
Minulé ceny celých potravin
Často se objevila otázka, zda je nakupování v rámci Food Food podstatně dražší než nakupování potravin v jiných zemích. V minulosti byla za zážitek společnosti Whole Foods zaplacena značná prémie. V minulosti bylo provedeno několik studií, které soustavně ukazují, že spotřebitelé platí v průměru o 10 až 20% více za potraviny ve společnosti Food Food ve srovnání s jejími hlavními konkurenty v supermarketech, jako jsou Safeway, Inc., Wegmans Food Markets, Trader Joe's, Kroger (KR) nebo Walmart (WMT).
Při porovnání cen MarketWatch v roce 2015 v obchodech s potravinami v oblasti San Francisca, při porovnání cen mezi společnostmi Whole Foods, Trader Joe's, Safeway a Target, byly ceny celých potravin celkově podstatně vyšší.
Banány, hlavní součást spotřeby spotřebitelů v oddělení produkce, stály u společnosti Full Foods v průměru 99 centů za libru ve srovnání s přibližně 0, 70 až 0, 80 centy za libru u konkurentů. Arašídové máslo, další hlavní jádro, stálo u Full Foods téměř dvakrát tolik jako u Safeway, 2, 69 USD oproti 1, 79 USD za 16 oz sklenici. Sýr Čedar šel za téměř dvojnásobnou cenu u Whole Foods, 58 centů za unci oproti průměru 0, 35 dolaru za unci u svých konkurentů, přičemž žádný z konkurenčních obchodů neúčtoval více než 0, 39 $ za unci.
Další studie z roku 2015, přímé srovnání mezi bioprodukty Whole Foods a běžnými produkty Safeway, zjistila nižší průměrnou prémie za nákupy Whole Foods, ale přesto je patrný cenový rozdíl. Srovnání 10 běžně zakoupených produktů ekologické produkce dosáhlo u společnosti Food Food 11, 55 USD v porovnání s celkovou částkou 9, 56 USD za stejných 10 položek běžné produkce v Safeway.
Přecenění Skandálu
V červnu 2015 se celý trh s potravinami stal ohniskem velkého předraženého skandálu v New Yorku. Město začalo oficiální sondu do svých cenových praktik v důsledku četných inspekcí trvajících nejméně pět let, které trvale zjistily, že trh s celými potravinami přeceňuje zákazníky.
Jedna část šetření se zabývala seznamem 80 položek zakoupených z několika různých lokalit společnosti Whole Foods v New Yorku. Každá z 80 položek byla zvážena a v každém jednotlivém případě byla hmotnost označená na obalu společností Whole Foods nepřesná a ve většině případů nepřesnost vedla k přetížení spotřebitelů.
Komisař městského ministerstva pro záležitosti spotřebitelů charakterizoval situaci jako „nejhorší případ přebití“, který inspektoři tohoto ministerstva kdy viděli. Společnost Whole Foods již byla pokutována za porušení, jako je účtování daně z nezdanitelných položek a za pokladní skenery, které nedokážou přesně zadat ceny, s nevýhodou běžně směřovanou k zákazníkovi. Co se týče poslední věci, kterou společnost Whole Foods potřebuje, když je již považována za jeden z nejdražších obchodů s potravinami v okolí, jsou obvinění z úmyslného přebíjení.
Aktuální cenové prostředí
Whole Foods čelí rostoucí a levnější konkurenci ve své vlastní hře, která prodává biopotraviny. Téměř každý řetězec obchodu s potravinami, včetně velkých diskontních společností Walmart, podstatně zvýšil svou nabídku biopotravin a obecně za nižší ceny než nabídka celých potravin.
Ceny společnosti Whole Foods klesly v průměru o 2, 5% v loňském roce, zjistil Morgan Stanely. Od výkupu Amazonu v roce 2017 se ceny prémií společnosti Whole Foods ve srovnání s vrstevníky snížily. Zatímco prémie bývala 20%, klesla na 12%. Morgan Stanley poznamenal, že Kroger je nyní o 27% levnější než Whole Foods, oproti historické 40% slevě.
Podle průzkumu Business Insider se ceny ve společnostech Whole Foods a Kroger sbíhají. Ve skutečnosti je cena produktů Whole Foods o 7% levnější než u společnosti Kroger. Podle průzkumu Business Insider bylo zjištěno, že ceny ve společnosti Whole Foods ve Virginii byly o 4% dražší než konkurenční firma Kroger. Mezitím průzkum provedený společností Business Insider v roce 2015 ukázal 40% prémii.
