Co je index výkonu restaurace?
Index výkonnosti restaurací (RPI) je měsíční index, který sleduje zdraví a výhled amerického restauračního průmyslu. Národní asociace restaurací, největší obchodní skupina na světě nabízející služby v oblasti potravin, zveřejňuje výsledky indexů v poslední pracovní den každého měsíce.
Index byl spuštěn v roce 2002. Kromě národních výsledků rozděluje Národní asociace restaurací údaje podle několika regionů, jakož i podle několika států, včetně Kalifornie, Michiganu a Wisconsinu.
Porozumění indexu výkonu restaurace (RPI)
Index výkonnosti restaurací (RPI) odráží výsledky měsíčního průzkumu zhruba 400 restauratů po celé zemi. Průzkum měří odpovědi v klíčových oblastech, jako jsou prodeje stejného obchodu, doprava, práce a kapitálové výdaje.
Index má dvě stejně vážené složky: Index současné situace a Index očekávání. Index současné situace měří změny v prodejnách stejného obchodu, provoz zákazníků, celkový počet zaměstnanců a jejich průměrné odpracované hodiny a kapitálové výdaje. Každá metrika je sledována v porovnání s předchozím rokem.
Index očekávání mezitím odráží šestiměsíční výhled prodeje stejného obchodu ve srovnání se stejným obdobím předchozího roku; výhled změn potřebného počtu zaměstnanců v příštích šesti měsících; plány kapitálových výdajů; a pocity provozovatelů podniků ohledně celkových obchodních podmínek.
Každá komponenta rozděluje výsledky průzkumu na hodnotu indexu, která se měří ve vztahu k ustálenému stavu 100. To znamená, že hodnoty pod 100 označují obchodní kontrakci, 100 je status quo a hodnoty indexu nad 100 expanzí signálu.
Národní asociace restaurací nabízí většinu indexových dat zdarma na svých webových stránkách a zpřístupňuje podrobnější členění dat prostřednictvím předplatného s názvem Restaurant TrendMapper.
Klady a zápory indexu výkonnosti restaurací (RPI)
Index výkonnosti restaurací (RPI) je jednou z několika metrik výkonnosti odvětví publikovaných Národní asociací restaurací. Index využívá statistické metody a nabízí užitečné informace o současných obchodních podmínkách a blízkých očekáváních. Provozovatelé restaurací používají index k tomu, aby pomohli s předpovědi, které informují o přijímání a expanzi.
Zatímco investiční analytici sledují index poměrně pečlivě, jen málokdo jej používá k předpovídání pohybu zásob restaurací. Pro investiční účely je index shodný, na rozdíl od prediktivního.
Například, podobně jako index S&P 500 a další indexy na širokém trhu, index výkonnosti restaurace ve druhé polovině roku 2017 klesl pod 100. Začátkem roku 2008 se začal zvyšovat, mírně před akciovými trhy, ačkoli zpět do expanzního režimu nad 100 opět do začátku roku 2010. Z tohoto důvodu mají analytici a investoři tendenci používat jiné metody k předpovídání výnosů pro restaurační zásoby.
